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杭州下城酒店厨房设备有水垢怎么除垢？给你支几招

2020-11-14 09:22

    最近采访报道称杭州下城这边的酒店厨房设备有不少都产生了水垢，严重影响了厨房设备的使用，厨房设备有水垢确实是件麻烦事，但也不必气馁，今天厨具厂家给你支几招去除厨房设备水垢的方法。还你一个干净卫生的厨房设备。以最常见产生水垢的开水机、蒸煮炉为例说明如何除垢。

    开水机除垢     

    错误操作：不换水、不除水垢；

    造成后果：水垢将加热管包死，温度过高使得加热管爆裂。

    定期除水垢，手动清理注意防止碰坏内壁；使用除垢粉除垢之后，多进行几次冲洗，防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀。

    蒸煮炉除垢

    蒸煮炉除垢

    错误操作：水箱里面的水不经常放掉，不进行水垢清理：

    造成后果：水垢积存很多，产生类干烧，将水箱内胆烧漏；

    正确操作：酒店厨房凡是涉及水加热的设备（例如：海鲜蒸柜）
     

    另外一点从专业角度谈谈水垢的产生原因，水垢大部分成分为碳酸钙，是由水中的ca离子与二氧化碳和水产生的化合物。通俗解释就是一些酸性水产生了电解发生了化学反应生成了白色硬质物就是水垢。这就要求我们必须避免让他发生反应，那就是水不要反复烧煮，也尽量不要硬水来烧开。多保持清洗。

    有了原因和方法，杭州下城酒店厨房设备水垢的去除应该问题不大，厨房工作人员平时在使用这些设备的时候要多检查检查厨房设备内壁观察，一经发现水垢形成迹象及时清理掉。

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