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商用厨房设备是如何分类呢?

2020-11-06 12:46

    商用厨房一般都适用于各大宾馆,饭店,学校,医院,工厂食堂及所有主要器官和厨房设备的单位,比起家的厨房,一个大型商用厨房设备一般更侧重于整体厨房,那么下面我们介绍商用厨房设备是如何分类的呢?一种。烹饪设备,烹饪设备,包括数个炉,炉子,以及在一些工具箱等餐具中使用的一些烹调过程中,厨灶,包括一些炸炉,炊具,煲仔饭烤箱,微波炉等。

    2、存储设备、存储设备主要包括冷藏库和非冷藏;冷藏设备包括冰箱、冰箱等,和非冷藏库包括储物柜,储物柜,等。3、洗涤设备,包括冷热水供应系统、排水设备、洗盆、洗柜,等垃圾生成的在厨房里洗后应提供垃圾桶,桶,等现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾破碎机和其他设备。

    第四,排气通风系统,以食品卫生和厨房工作人员的健康,每个厨房排烟系统是必要的基本设施.常见的设备很豪华,水烟,油烟净化器、风机等设备,这样的设备安装按燃气设备和面积测量,必须大于燃气设备的20% 以上,保证车内空气质量的问题.卫生部门也有特殊的斑点检测.

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