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挑选苏州餐饮全套商用厨房设备可考虑的6条指标和参数

2021-04-09 15:07

    挑选苏州餐饮全套商用厨房设备可考虑的指标和参数一般是广大餐饮界人士比较关心的话题，一套好的苏州餐饮全套商用厨房设备往往能够在长期经营的过程中为苏州餐饮企业创造良好的效益。不仅在成本上降低，且可以烹饪出更加绿色健康的菜肴提供给客人，尽显高端餐饮品质。
    苏州餐饮全套商用厨房设备01
    以餐饮全套商用厨房设备中的代表酒店厨房厨具是采用镁质石粉和高长石粉作主原料，在1340摄氏度左右的高温下烧制而成，其高白度，釉面光洁，强度高，脆性很低，使用寿命是其他餐具的3-5B，是目前餐具中适合作餐具的产品。

    您在选择的时候应考虑以下指标：
    苏州餐饮全套商用厨房设备指标01
           一、颜色外观忌新艳。
    通常来说我们尽量不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。应该选择不锈钢商用厨房设备，作为餐饮全套商用厨房设备主要构成，这主要是一些无良厂家为使色彩鲜艳，会在釉彩里加入一些重金属添加剂，因此，颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易不达标。
    苏州餐饮全套商用厨房设备指标02
           二、味道忌刺鼻异味。
    好的酒店厨房厨具是不会有刺鼻等刺激性气味或者其它异味，可用鼻子闻是否有异味。如果有异味尽量放弃购买。
    苏州餐饮全套商用厨房设备指标03
           三、市场档次尽量选中高端。
    虽然说餐饮全套商用厨房设备价格高昂，但是我们购买陶瓷餐具还是要选择合格的中高端市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。
    苏州餐饮全套商用厨房设备指标05
           四、铅镉含量符合国家标准。
    在上面三条没有问题的时候，我们还要检验餐饮厨房设备中的铅、镉含量必须要符合国家标准，按规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。
    苏州餐饮全套商用厨房设备指标04
           五、成色必须十层。
    为什么餐饮全套商用厨房设备成色必须十层呢？一防止买到二手货，二手货往往不干净带有病菌等，如果没经过消毒处理，很有可能构成染病。所以购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁。
     
           六、原料上乘。应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具。

    如果您选购的是微波炉用产品，以免有金属装饰的产品，如带有金边，银边或用金花纸、金属丝、金属丝镶嵌图案的产品。因为这类产品容易经过加热产生化学反应释放出有毒物质。由于篇幅有限，更多挑选餐饮全套商用厨房设备指标不能一一列出，如有需要，可来电咨询海德利厨房设备厂。

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