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听说饭店厨房工作台可以提高后厨效率，是不是真的？

2020-10-23 10:09

    听说饭店厨房工作台可以提高后厨效率，是不是真的？
    饭店厨房工作台指的是一批饭店厨房设备。包括不锈钢配菜架、案板工作台、洗菜水池、残污台、污碟台、平板工作台、双星水池、不锈钢橱柜、不锈钢打荷台等一系列不锈钢工作台。这些不锈钢工作台经过饭店厨房工程设计人员十分合理的布置在饭店厨房中。形成了一套有效的厨房工作系统。通常按照配菜区、清理区、烹饪区、运输区、上菜区等划分。使得整个饭店厨房作业分工明确，作业透明。效率上自然不是那些零散的厨房作业能比的。所以说饭店厨房工作台可以提高后厨效率，这个说法，是真的。但是东西再好，也需要提升饭店厨房设备操作人员的使用效率。这一点要注意。

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