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商用厨房设备被广州酒家大量购买的原因

2020-09-28 11:24

    商用厨房设备近期被广州酒家大量购买的现象引起了酒家行业的关注，为什么广州酒家要大量购买商用厨房设备？这其中究竟有什么样的缘故？今天就跟海德利商用厨房设备厂家一起来看看。
    商用厨房设备是指被酒家、酒楼、酒店、饭店、食堂等商业使用的专用厨房设备，一般包括商用电磁炉灶设备，商用燃气炉灶设备，不锈钢厨具，制冷保鲜设备、商用蒸柜、油烟处理设备、消毒柜等等。其中每一种商用厨房设备都有其各自的作用。
    商用厨房设备
    下面来看看在广州酒家商用厨房设备的作用。
    商用电磁炉灶设备
    商用厨房设备：商用电磁炉灶设备##
    商用电磁炉灶设备包括电磁双头煲汤炉、电磁架式四头煲汤炉、电磁大功率煲仔炉、8kw电磁单头汤炉、一体式煲汤炉、一体式煲仔炉、自动炒菜机、双头双尾电磁炒炉、双头单尾电磁炒炉、电磁炸炉、台式凸面小炒炉、台式平面小炒炉、大小炒组合电磁炉、单头单尾电磁炒炉等等，这些炒炉具备快速烹炒、炒菜容量大、发热高效等，可以满足广州酒家面对黄金时间段订单猛增、上菜要求快速的突发情况，煲汤炉可以一桶汤提供几十桌汤底，且可以持续保温，满足不同时间段客人用汤的需求。
    商用燃气炉灶设备
    商用厨房设备：商用燃气炉灶设备##
    商用燃气炉灶设备包括不锈钢两炒两温炒炉、不锈钢节能双头一尾炒炉、不锈钢双头单尾燃气炉、燃气双格肠粉炉、燃气汤撑炉、燃气三门蒸柜、燃气双门蒸柜、燃气单头大炒炉、燃气单头矮汤炉、燃气烤鸭炉、燃气双头小炒炉、燃气六头煲仔炉等等，这些燃气炒炉最主要的特点是使用天然气、煤气、液化气等燃气，不用供电线路，便捷移动，其它电磁炒炉具有的特点，燃气炒炉也一并具有，但是由于燃气昂贵、热效率比不过电磁炒炉，因此常作为电磁炉灶设备的备用。
    不锈钢厨具
    商用厨房设备：不锈钢厨具##
    不锈钢厨具在商用厨房设备中其实范围很广泛包括不锈钢橱柜、工作台柜、烘培奶茶设备、不锈钢餐具、供热水设备等一系列，不锈钢橱柜用来代替传统橱柜‘具有橱柜台面一体、永远不会开裂；环保可靠、防火不怕热、防渗透性好，抗冲击性强、好清洗等太多优点而被生产出来。工作台柜则是用于厨房员工后厨作业使用。包括洗菜工作台、配菜工作台、打荷工作台、上菜工作台等等，不锈钢餐具包括刀叉、汤勺、不锈钢漏斗、不锈钢托盘、不锈钢底座、不锈钢碗筷等等。这些配套的不锈钢厨具都是继承了不锈钢的优良特点。
    制冷保鲜设备
    商用厨房设备：制冷保鲜设备##
    制冷保鲜设备在商用厨房设备中的作用则十分明确，就是制冷保鲜作用，在广州酒家的作用则主要体现在海鲜冷冻上面，因为海鲜是广州酒家比较流行的菜系。四门高身冷藏柜是冷藏柜里面的一个代表，一般一个酒店的海鲜一趟运输过来是有日程安排的，一个四门高身冷藏柜基本可以满足需要。
    商用蒸柜
    商用厨房设备：商用蒸柜##
    蒸柜包括蒸饭柜、蒸包机、海鲜蒸柜设备。蒸饭柜一次蒸饭可达500/600人使用。大大减少了操作步骤，海鲜蒸柜则是专门蒸制海鲜的。海鲜蒸柜可以是以海鲜为主的广州酒家里面经常看到的设备。功能十分强大。
     
    经过介绍，我们就明白了商用厨房设备被广州酒家大量采购的原因。

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