商用厨房设备生产厂家

原标题：厨房设备厂家研制AI系统缩短整体厨房安装完工时间
近年顶尖厨房设备厂家正开始进行一项大工程，藉由智能系统整合“串连店端设计与销售端、制造端”三可融合，再一个，厨房设备厂家更进一步通过人工智能技术拟定最佳化生产排程，未来从整体厨房设计到最后的厨具安装，不仅作业时间减半，更因此建立一套可供追溯的完整生产履历。

具体体现是怎样做到这样一个工程的？三可是什么？

所谓三可，指的是可设计、可销售与可生产。 意即当消费者在店端与设计师完成沟通，透过虚拟现实（VR）与3D技术让设计可视化后，系统便可迅速连接销售端确认报价，并进一步将订单串连至工厂，实时启动生产计划。

其中，导入AI自动化生产更是整套系统的重头戏。 以劳力密集为主的传统产业在面对高度客制化的整体厨房设计上，至今仍运用大量人工进行拆单、日程安排，再一套一套生产，人为介入越多，不仅容易出错，也相当耗时。 而借由AI，系统则会根据交期、配送路径一致，或订单内容相近的订单，透过算法拟定优化生产方案，进行自动拆单或并单生产。

顶尖厨房设备厂家解释，整体厨房设计虽然每套产品都不一样，但在某些构件上仍具有共同性的设计，AI自动生产系统就是循此逻辑，因此像是同尺寸的板材如果合并生产，便可提高板材利用率，减少浪费，一方面降低生产成本，另一方面也因为提高产能利用率，让过去需要九天的交期，未来可望压缩至四天。 而自动化生产不仅提高生产效率与质量，也解决了传统产业一直以来所面临的缺工问题。

「整合」二字看似简单，但实际做起来却大工程。为了串连后端生产系统，光是前期在店端设计上，就需要耗费三年时间布局，甚至藉由长期搜集消费者数据进行分析，例如消费者大多喜欢何种类型的抽屉设计、较常改动的设计样式等，透过建立产品的精准模型，让后端的生产系统得以循此在最短时间内排定最佳化的生产计划。

海德利厨房设备厂家，目前也在积极参与这项大工程建设中，期待好消息传来。