不锈钢工厂厨房设备使用时有哪些误区？它应该这样去保养！

　　1、加酒烹饪

　　不锈钢厨房设备在高温烹炒的时候，如果加入酒类的调料，酒中的乙醇会使不锈钢当中的铬和镍游离溶解，分解出来后和菜品和汤汁融和，会产生对身体不利的有害物质，从而影响人体的吸收和消化。

　　2、熬中药

　　在加热条件下，中药里面含有的多种生物碱以及其它生物化学物质会分解，容易和不锈钢厨房设备里面活跃的金属元素发生多种化学反应，使药效大大降低，严重的甚至会产生一些毒素，所以我们熬中药的时候，应该选用砂锅或者专用的中药锅。

　　3、使用强酸，强碱，漂白粉或钢丝球

　　在清洗脏掉的不锈钢厨房设备时要注意，具有强酸，强碱性的清洁剂或者漂白粉，不适合用来清洗表面，因为会损伤外面的电镀保护层，也不可以用比较硬的钢丝球来擦洗，应该用较软材质的抹布，每次清洗干净以后，要及时擦干净水分保持干燥。

　　4、大火猛烧

　　不锈钢虽然导热性能好，但是散热效果就不是那么好的了，如果蒸煮食物的时候，用大火，猛火，就会很容易将炊具底部烧黑，长时间这样子会影响不锈钢厨房设备的导热功效。

　　1、注意不要发生外表划伤现象，不要用粗糙和尖锐物料去擦洗不锈钢外表，特别是镜光的，要柔软一点，不易掉落的布料去擦洗，砂钢和拉丝外表，要顺着纹路去擦，不然会容易搞花外表。

　　2、防止运用含漂白成分以及研磨剂的洗刷液、钢丝球、研磨东西等，防止剩余洗刷液，腐蚀不锈钢外表，洗刷结束时要用洁净水冲刷外表。

　　3、不锈钢厨房设备外表有尘埃以及易除去尘垢物，可用肥皂、弱洗刷来洗，粘结剂成分，运动酒精或有机溶剂擦洗。

　　4、不锈钢厨房设备外表的油渍、油脂、润滑油污染，用柔软的布擦洁净，以后用中性洗刷剂或氨溶液或用专业洗刷剂清洗。

　　5、不锈钢外表有彩虹纹，时过多运用洗刷剂或油引起的，洗刷时用温水中性洗刷可洗去。

　　6、不锈钢外表污物引起的锈，可用10%或研磨洗刷剂洗刷，也可专门洗刷药品洗刷，只要我们运用正确的保养方法，就能延伸不锈钢的运用寿命，保持其洁净、明亮的外表。

　　综上所述，在看完小编介绍的关于不锈钢厨房设备使用时的误区，以及它的保养方法之后，如果大家想要进一步了解的话，欢迎大家及时联系我们！

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