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广东厨房设备厂家打开国际市场新通道

2020-10-30 05:24

    原标题:广东厨房设备厂家打开国际市场新通道

    8月已至中旬新冠疫情依然在全球肆虐,让海外中餐业受到重创,中餐厅亏损、倒闭者众多。那么经历风雨的中餐业如何迎来复苏和转机?是一个非常值得思考的问题,

    在我看来,必须适应“新的日常”

      餐饮业面临的可能已不是“从前的世界”。美国烹饪学院教授成蜀良在发言中说,新冠肺炎疫情迫使人们改变了工作与生活的方式与习惯,人们习惯了网上叫外卖和购买食品。随着人们生活习惯的改变,餐饮业人士必须重新思考,餐馆的经营方式也要随之改变。  

      比利时国际中餐业联合会主席杨丐镜认为,欧洲“解封”之后,中餐业最大的经营压力来自于客流量。由于疫情仍未结束,各国政府对餐馆顾客聚餐密度、社交距离等有非常严格的限制,这对大型餐馆和自助餐馆的打击尤甚。经营者必须认清形势,改变线下单一经营模式,开展无接触式外卖及企业团餐业务等。

    懂得顺势而为的经营智慧

      疫情来势汹汹,许多中餐业者措手不及,但仍有一些中餐馆逆流而上,遭受冲击较小,这得益于其未雨绸缪、顺势而为的经营智慧。

      加拿大餐饮总会会长黄汝週说,自己一贯重视餐饮多元化经营。早在2009年,旗下的饭店便建立了网站和线上下单平台,十几年的积累在此次疫情中发挥了极大的作用,既为顾客提供便利,也大大增强了饭店应对疫情风险的能力。 

     

      阿根廷中华餐饮暨食品行业公会会长李秀灜说,当地中餐行业自疫情发生后积极自救,大型饭店开始推出点餐外送服务,增置设备加工冷冻食品,改变以往的菜品模式,并在就餐形式上严格使用公勺公筷,强化器皿消毒。  

    广东厨房设备厂家海德利厨房设备在比利时、加拿大、阿根廷大力推出新一代消毒柜、新一代非接触式的工作台监控,对疫情防控、增长餐饮行业信心起到了至关重要的作用,在这些地方全面打开了新的国际市场。  

      

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