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油烟净化一体机：中餐厅厨房设备应该要购买的

2020-09-23 12:03

    油烟净化一体机是一种高端油烟处理设备装置，其被广泛运用到广东酒楼、酒店、企业单位、高校食堂等中餐厅厨房，主要是通过简易油烟罩收集油烟，从排气扇经过通风主管道将油烟废气排放到室外。其原理大部分是根据传质双膜理论使用专用净化剂作为洗涤剂，运用喷淋的方式与油烟作用接触来净化烹饪过程中产生的油烟、气雾等废气物质。

     
    那么油烟净化一体机和传统的油烟净化工艺相比有什么不同呢？
    油烟净化一体机主要是极大的简化了油烟净化工艺，不但在能耗上降低；还在占用中餐厅厨房地面面积上减少占用空间，其净化设备中装有气体收集、洗涤、反应吸收、机械过滤器、气体输送、降温防火等结构单元使得排烟通风一体化了，其清洗维护方面做到了简便、快速、安全等多项指标。是中餐厅厨房应该要购买的。
     
    购买了这种油烟净化一体机，不只是抽油烟，其还能保护其它的不锈钢厨具设备，因为油烟颗粒没有及时的排放出去，经过空气的冷却沉淀，就会附着在其它的不锈钢厨具设备表面，时间一长给清洗工作带来极大麻烦，而且会加剧这些设备电气元件的老化发生。
     
    中餐厅厨房设备在选购油烟处理设备的时候，可以尝试选用一些油烟净化一体机作为备用，以防在通风管道出现问题不能使用的时候，油烟净化一体机可以派上用场。当然也可以全部采用油烟净化一体机，但是这样配置的话，中餐厅厨房工程在设计时得做出相应的调整，尽管占用空间不大，但是在使用多个油烟净化一体机形成组合时，则需要进行合理的设计布局。不然在放置油烟净化一体机时将会出现不知道放到哪里合适的问题。这一点应该要和整体厨房工程设计施工时进行协商。如果是相当专业的厨房设备生产厂家在进行整体厨房工程设计时，往往会考虑这些问题，让中餐厅厨房负责人进行选择。
     
    另外一点，尽管厨房设备生产厂家在整体厨房工程设计时会提出相应的建议，但是还是有很多的中餐厅厨房设备负责人在购买油烟净化一体机一段时间后由于使用维护不当，造成了抽油烟排放不畅。这点是很多中餐厅厨房设备负责人忽视的。一定要定期进行检查维护，有条件的话，最好是有专门的维护人员进行每天的维护。这样才能充分保障整个厨房设备。

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