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智能炒菜机有什么作用？

2020-10-30 05:05

    原标题：智能炒菜机有什么作用？
    厨房的构造主要是后厨总厨加厨师加荷工等一些人员构成，从人员构成上可以看出，每一个成员都有其相关的作用，总厨负责整个厨房的出菜，厨师负责制作总厨吩咐的菜品，荷工则负责配合厨师进行菜品的配菜，那么问题来了，如果只需要总厨和荷工那该怎么做？毕竟饭店的生意也不总是一成不变，其一般都会有比较大的波动起伏。因此如果长期雇佣厨师不适合。毕竟生意清淡的时候，总厨可以代替厨师炒菜，但是不雇佣厨师也不合适，生意好起来了，总厨忙不过来。为此厨房设备厂家针对这一现象推出了智能炒菜机来解决这个难题。

    智能炒菜机具备4大功能。
    1）三种模式控制
    半自动模式炒菜，全自动模式炒菜，手动模式炒菜，每一种模式都可以随意切换，满足上诉的需求。极大的提高出菜的效率，调节到半自动模式时，只需荷工加菜料，加水即可，而全自动模式，只需荷工按照总厨把材料调好即可，加料，加水，出菜，全都自动完成，也可以切换成手动模式，做出一些高端要求的菜品。
    2）节约能源
    平均一个智能炒菜机可以减少80%的能源，因为其充分的检测到了菜品的出品时间，不会像人工那样只能凭经验判断出品时间。
    3）便于清洁，可以自动清洗。
    不在需要专门的保洁人员进行处理，只需按照说明书配置运行，即可以进行清理模式。无死角的清洗。
    4）操作简单
    通常一个人可以管理3台智能炒菜机，在酒店黄金高峰期时，快速响应，保证上菜速度，给客人良好的用户体验。

    这4个功能还只是基本的功能，有一些专业定制的智能炒菜机，还具备语音智能控制，电脑可视化操作，和餐车结合起来组合上菜生产线。做成无人化厨房。这个目前海德利厨房工程厂家也在这一块有所建树。

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