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商用厨房不锈钢工作台让餐饮业厨房告别混乱,值得购买

2020-10-21 16:31

    商用厨房不锈钢工作台
     

    从厨房作业开始用盘子盛食物,清洗碗碟就是成为饭店厨房工作中的一部分,但是大部分都是厨房工作人员就地作业,没有个固定的场所,清洗的一多就显得混乱不堪。但是随着时代的发展,现在不同了,商用厨房不锈钢工作台让餐饮业厨房告别混乱。

    说到厨房作业的起源,恐怕可以追溯到原始时期,那时候厨房设备压根没有,一个石碗,一把石斧可能就算是厨房设备仅有的了,由于时期太过久远,已经和现代商用厨房设备的设计大相径庭了。我们就讲二战后不锈钢的发展,出现的不锈钢商用厨房设备。

    不锈钢三层平板工作台

    最早将不锈钢板材应用到商用厨房的恐怕还得是美国,因为其在二战后将不锈钢的制作工艺普及应用到了各行各业,以促进美国经济的发展。那么厨房设备行业也有人进行研制,最开始是不锈钢厨具,如不锈钢刀叉、不锈钢汤勺这类餐具。但是这样还只是小范围使用不锈钢。随着不锈钢工艺的更进一步成熟,开始有人将目标瞄准到了厨房设备里的其它东西,比如橱柜,以前的橱柜大多数都是木质的或偶尔铁质的。时间一久不是腐烂就是生锈。需要更换,这对厨房的正常作业产生了严重阻碍。这时候不锈钢橱柜诞生了,完美的保留橱柜的功能,又不会腐烂生锈。

    不锈钢大炒连小炒炉

    这个问题解决后,厨房设备厂开始眼光更深远,他们发现厨房作业人员,一些人今天在这块区域工作,明天到那块区域工作,总是显得很混乱,即使厨师长会分配工作,但是执行的时候不可避免的,经过仔细了解,发现是没有一个固定的作业区域造成的。比如有的用木架当台子进行放置蔬菜、用脸盆、木桶当作容器进行洗菜。经过确定需求后,开始了长时间的研发,最后商用厨房不锈钢工作台出现了,其将现代商用厨房作业做了严格区分,有配菜区、烹饪区、清洗区、上菜区,每个工作区都用不同的工作台进行作业。基本告别了混乱

    双星水池

    我国现在的酒店厨房、食堂厨房、饭店厨房工程基本都会将不锈钢工作台当作厨房设备中不可缺少的一步进行商用厨房工程设计,保证餐饮业厨房有效的进行作业,告别混乱。你去那些大型餐厅厨房去观看厨师作业就可以发现。基本上都是清一色的商用不锈钢工作台摆放。

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