商用厨房设备生产厂家

    昆明盘龙饭堂厨房工程无烟锅，从大众常识上来理解就是不会产生油烟的锅子，厨房老师傅给你说明：它的主要原理是使用各种方式使得油锅里面的温度低于油烟产生时的温度。即一直在油烟熔点以下工作，无法产生油烟，使用无烟锅的时候，将食用油添加到无烟锅里面之后，油的温度就会伴随着锅的温度升高而上升。

       通常饭堂厨房工程的炒具是没有异常的进行炒菜的时候只需要大概160℃到180℃就行了，爆炒的温度大概是在200℃左右，所以使用无烟锅进行无异常炒菜、爆炒是不会形成油烟的。当无烟锅里面加入食物之后，锅里面的温度就会快速的减小。

       饭堂厨房工程炒具继续加热锅体比一般的油锅温度升高快，锅不但能够从根本上去掉油烟，并且在爆炒的时候会比普通锅更加快速，所烹饪的菜肴不出出现焦掉糊掉的问题，可以说是原滋原味，营养价值比普通锅做出来的更高，口感也更加理想。

       昆明盘龙饭堂厨具无烟锅不仅能够节省食用油也能够节省煤气或者天然气，而且能够节约抽油烟机的一系列相应开支费用，它的锅体没有涂层设计避免了化学涂层对人体的产生的危害，在维持不损坏蔬菜肉类营养构成物质的状况下，让全家人享受更加健康与美味的食物。