商用厨房设备生产厂家

老话说得好，要想留住人的心，先留住人的胃，日久生情是情场中的一大定律，在美食餐饮业界，也是「食律」。 每隔一段日子，一些有心的酒店、饭店或者餐饮业者总会从记忆的菜谱中「挖宝」，复刻老味道、设计出具有情怀的菜肴，试图带领饮食男女们从复古怀旧的菜肴中，追忆、缅怀昔日的种种美好，让思念的情怀得以解放，重温初恋的感觉。

在每一种菜肴设计过程中都离不开一种东西，烹饪设备，不管菜肴设计的是否绝佳，能否成为一道精品，首先要做的就是将其烹饪出来，进行试菜，在我们记忆的时间中，电磁炉、煤气炉是我们的常见厨房器具，然而在美食大师的眼中这并不是一个适合的产品，在酒店、饭店、食堂这样的使用场景中，往往是商用的电磁小炒炉作为食材烹饪器具。



这种设备为什么会作为美食大师的烹饪首选呢？

我们知道一种菜肴的设计成功并不是一蹴而就的，其中往往伴随着多次的反复试验，每一次的试验就像是在雕琢一件艺术品，当然在美食大师的眼中，菜肴称之为艺术品可能还不足以衡量其价值，因为这更像是鱼和水的一种境界，鱼离不开水，水脱离了鱼也失去了生机，菜肴在大师手中设计出来被食客品尝鉴赏而美名佳传，大师因为设计出精品菜肴，展现出大师的实力而被人们记住。当然反复试验也是有前提条件的，并不是说只要反复试验就会成功，选择一款合适的工具尝试是为这条路开上了汽车。所以会挑选合适的工具也是当代美食大师的一个必备技能。

电磁小炒炉这类器材的特点就是可以严格快速的控制温度，这在传统的电磁炉和煤气炉都是做不到的，尤其是烹饪一些特质食材的时候，保证均匀受热，是一个非常重要的要求，下面我们就来看看不锈钢厨房设备中小炒炉的一种电磁双头双尾小炒炉：
它通过采用全模块化电路控制技术，性能极佳，运行稳定，保证了受热均匀，且温度可调可控，这样一来就满足了美食大师的食材加热条件，而且它还能根据食材的种类，通过智能芯片手段一定程度上智能调温烹饪，实现食材的美味，简直是一把烹饪利剑。



在烹饪过程中，加水也是一个常见的步骤，在有些特殊菜肴中，对加水的时机，水的温度都是非常严格的，一旦错过或者温度不对，可能菜肴的味道就大打折扣，这个时候双头双尾小炒炉就发挥他的作用了，它通过管道实现接入加水系统到尾铮中，要温水有温度，要凉水有凉水，要冰水有冰水，要热水有热水，布置在炒炉旁边，美食大师可以即时操作，将水加入到菜肴中。

由于具有这么多优点，所以这类设备也成为了酒店、饭店的厨房设备中的必备，像中式餐厅酒店这类后厨大师中也会要求有这样一批设备，不管是从经济上、效率上还是从方便上来说，这类设备都是一把手，烹饪快速可以保证酒店运营过程中的上菜速度，省时省电可以节约成本，所以在现在的大型酒店厨房中已经可以经常看到这类设备的身影了。