杭州西湖饭店厨房用具的质量怎么鉴定？看以下5点
2020-12-17 11:36
杭州西湖饭店一直是这边的经济重点，因此这边的饭店厨房用具的采购生意非常繁荣，经营饭店厨房用具的公司非常多，这就要求对饭店厨房用具的质量鉴定得有所了解。今天海德利就给大家讲讲厨房用具质量怎么鉴定？看以下5点。
1、燃具类厨房用具的内部架构：合格产品在制作过程中，内部结构较为复杂，比如风机与风挚之间使用风管连接，而不是直接连接；内部结构决定了产品的耐用性、稳定性、安全性等。再比如海鲜蒸柜，可以从产品的背面看，是否有镀锌蒸气管连接，如果没有，就是用蒸柜自身的不锈钢板作为蒸气流动管，不锈钢板的耐压性远不如镀锌蒸气管，在使用过程中，就会发生危险。
2、不锈钢台柜类产品的站腿及焊点：市场上常见的站腿直径有38mm和51mm两种，价格却相差甚远，有些商家在做方案时，并不注明站腿的直径，从而提高自己的额外利润。站腿与横档的焊接处应该是满焊的，否则容易脱落。
3、排烟通风设备：这一环节是最容易做手脚的地方，市面上往往按每平方米报价，到底一节排烟罩、一节排烟管道要用多少平方米，买方是无从知晓的；最好要求按照每米的价格作方案。
4、厨房用具的材质：对于厨具产品所使用的不锈钢材质，最简单的鉴别方法就是用吸铁石。
5、食品加工类产品：可以借鉴国家机电产品的有效参数。
这几点鉴定方法都是我们普通消费者可以掌握的知识点。在我们计划在西湖开饭店的时候就可以用上去。
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