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大型食堂厨房海鲜蒸柜设备商用三层海鲜蒸柜

2020-09-08 16:55

  • 大型食堂厨房海鲜蒸柜设备商用三层海鲜蒸柜

产品详细

    大型食堂厨房海鲜蒸柜设备商用三层海鲜蒸柜
    大型食堂厨房海鲜蒸柜设备商用三层海鲜蒸柜产品介绍:

    三层海鲜蒸柜
     型号HL-HX30
     功率20kw/25kw/30kw
     电压380V
     频率50-60Hz
     规格(mm)1050*950*1850

    优点:
    全高级不锈钢结构设计,更加坚固耐用
    自动安全保护保护功能,性能更安全可靠
    自动出水,五档或八档火力循环调节
    采用德国进口模块“Infineon”IGBT
    先进智能化电脑控制技术的运用
    全新防水、防油烟、防虫设计
    升温快,热效率高达92%,提高出菜率,节省50%以上
    人性化超耐用智能磁控开关控制,数码显示一目了然
    三重立体防辐射外壳屏蔽设计,呵护厨师健康

    适用范围: 
    广泛应用于酒店酒楼、餐厅、医院、工厂企业、学校、机关等集体食堂;特别适合无燃料供应或限制燃料使用的场合。

SOLUTION
工程案例
火锅店方案
Hot pot shop program

在火锅店、连锁餐饮餐厅的厨房设计中,在保证出菜效率的同时还要保障菜品质量,加工设备一定要配置齐全,单单追求节约成本反而会直接影响运营成本。


火锅店厨房通风、排烟系统一定要良好,不然厨房油烟倒灌或进入餐厅都会对厨师工作环境和顾客就餐体验造成不良影响。

食堂厨房方案
CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者数量稳定且庞大的特性,通常建有大容量储备仓库以稳定饭菜价格、平定市场波动。因每个人的经济状态、饮食习惯都不同,需设菜式多样、档次不同的饭菜。


为了食堂更好的经营,应避免大锅饭模式采用多元化就餐模式,大体类型有:明档风味式、自选式、点菜式、西式快餐等。

酒店厨房方案
HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店厨房一般占整个餐厅面积的10-20%左右,因为酒店厨房除了厨师以外还会有人员的走动,所以在确定厨房面积时要考虑到厨房工作人员工作的灵活性。

酒店厨房一般会有多个厨师同时工作,所以在设计的时候厨房的环境会以通风和易排烟为主,让厨房们有一个好的工作环境。

特色餐厅方案
FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐厅厨房主要包括以下8个工作区:操作区、粗加工区、精加工配菜区、白案区、冷拼区、洗消区、冷藏区、仓库区。每个工作区间的相互流通性直接影响了菜品的档次。


特色餐厅的装修风格要和餐厅特色菜系有很强的关联性,在保证厨房正常运转的前提下,对工作人员服饰也可以进行改造,增强餐厅特色风格。

部分商用厨房工程合作客户

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